Er du vår nye kokk?

Søknadsfrist 20.02.23

Vi søker engasjerte og dedikerte kokker med erfaring fra à la carte, som setter lokale råvarer og god kvalitet høyt.

Himmelblå Brygge er idyllisk, men svært hektisk! Dette er plassen og jobben for deg som ønsker litt action, høyt tempo og mye gøy på jobb. Du jobber godt i team, også med ufaglærte som skal bistå kjøkkenet. Samtidig som du digger jobben din, er du flink å hvile når du kan. Ylvingen er en fantastisk base for kajakk, løpeturer, og dykking -eller hva du måtte ønske.

Som kokk hos oss vil du jobbe som en del av vårt team Les mer om oss her

Vi er en "ung" og fremadstormende gjeng
Som nå utvikler det gode gamle "Himmelblå" videre i prosjektet vårt som vi kaller "Hinsides Himmelblå"

Som en del av vårt crew, blir du med på denne reisen som for sommeren betyr å drive Himmelblå Brygge sammen med oss. Her skal vi drive Helgelands beste serverings og event-plass. Dette innebærer dedikasjon, lidenskap, mye arbeid, mye moro og store opplevelser også for deg til lands og til vanns. Vi er også i stor grad de samme folka som driver SeilNorge, linken mellom oss her er derfor stor. Ship O`Hoi!

Deg vi leter etter trigges av å lese om oss, Ylvingen, øylivet og Helgelandskysten
Du kjenner deg igjen i det vi skriver, og ønsker å bli en del av dette. Du har mye å bidra med, og akkurat hva dette er fra deg gleder vi oss til å lese om i din søknad.

Aktuelle kandidater må innstille seg på å bo på Ylvingen under arbeidsoppholdet. Himmelblå Brygge vil stå for enkel overnatting. Det vil også være mulighet for å ta med seg sin kjære eller sin venn under oppholdet, som også er velkommen til å bidra med sitt på brygga.

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

Hovedoppgaver

Tilberedelse og fortløpende produksjon av vår á la carte
Forhåndsprodusering og planlegging
Personalmat. Alle våre arbeidere og frivillige har 1 felles middag hver dag.
Planlegging og forberedelse av mat
Varemottak og dedikasjon for å ivareta matkvalitet, sunn drift og god kontroll
Ansvar for gjennomføring av bedriftens HACCP/IK rutiner og systemer for å sikre god kvalitet på renhold, hygiene, mat og andre detaljer.
Bidra i varebestilling. Med øylivet og lang leveringstid er dette en vesentlig faktor for suksess.
I de mest hektiske periodene vil du også ha ansvar for å delegere og følge opp oppgaver til kjøkkenassistenter og frivillige i produksjonslinjen.
Sørge for å holde kjøkkenet rent og ryddig

Kvalifikasjoner

Fagskole/fagbrev (2årig) Men, dersom du er "livlært/selvlært" kokk og kan vise til gode referanser kan vi se bort ifra dette.
Du må kommunisere godt med andre mennesker
Takler høyt arbeidspress
Jobber strukturert, er effektiv, løsningsorientert, pliktoppfyllende, beherske stress og har meget god gjennomføringsevne.
IK mat-rutiner
Har forståelse for daglige rutiner som sikrer effektiv drift herunder daglig renhold av kjøkken.
Erfaring med varebestilling, eller ønsker å lære mer om dette og bidra i dette.
Personlig egnethet vil bli vektlagt

Hva kan vi tilby?

Lønn etter avtale
Et kreativt arbeidsmiljø
Positive medarbeidere
Arbeidserfaring
Gode karrieremuligheter for rett person
Nettverk i SeilNorge/Himmelblå
Overnatting
Kost
Bruk av våre kajakker, båter og utstyr
Sist, men ikke minst:
- Minner for livet!
- Nordnorske opplevelser
- Mye moro!
- Nye venner og bekjentskaper

Mer informasjon om stillingen
Stillingstittel: Kokk
Søknadsfrist: 20.02.23
Sted: Ylvingen
Ansettelsesform: Sesong heltid
Antall stillinger: 1

Lønn: etter avtale
Varighet: ca. 1.juni - 30.aug 2023
For ytterligere opplysninger kontakt:
Linda Øverli Nilsen tlf 41482061

Håper vi hører fra deg! Send din søknad til post@himmelblaabrygge.no